Toasts au jambon et fromage de chèvre

Et si en cette journée de la femme votre homme vous préparait un petit apéritif festif ?

Ces toasts sont vite faits pour un très beau résultat.

Découpez des toasts à l'emporte-pièce (ou avec un verre) dans du pain de mie que vous aurez au préalable grillé.

Déposez sur le dessus un morceau de jambon cuit (type jambon de Bayonne).

Dans un bol, mélangez du fromage de chèvre frais (type Chavrou) et de la crème fraîche épaisse. Salez, poivrez.
Déposez un peu de cette préparation sur le toast (c'est encore plus joli avec une poche à douille).
Servez frais.

Astuce:
Si vous n'avez pas de poche à douille, utilisez un sac congélation dont vous aurez coupé un des angles du bas.

Tricount, la solution pour vos comptes entre amis

Lorsque vous partez en vacances avec des amis, que vous allez au resto ou que vous faites une sortie en famille, arrive toujours le moment où on doit faire les comptes.

Il y en a un qui a payé toutes les entrées du ciné parce qu'il a pris les places à son comité d'entreprise, il y en a un autre qui payé toutes les boissons au cinoche, pour aller plus vite, etc. Et en fin de soirée, quand vient l'heure des comptes, ça nous rappelle le sketch de Muriel Robin.

Donc, modernité oblige, voilà un site très bien fait (et gratuit!) qui vous permet de calculer en 2 clics qui doit combien à qui. Il s'appelle Tricount, et il a même une appilcation iPhone à télécharger pour faire les comptes avant de se quitter...

Florence Foresti - J'aime pas les filles

Entretenir ses ustensiles de cuisine en inox

Lorsqu'on a des casseroles en inox, il y certaines choses qu'il vaut mieux savoir si on veut les utiliser longtemps ...

Tout d'abord, ne mettez pas de sel dans l'eau froide, attendez qu'elle soit chaude, car le sel occasionne des piqûres sur l'inox.

Ensuite, il est préférable de laisser tremper un fond de casserole dans lequel des aliments auraient attaché. Après, on lave avec une éponge douce et soit on laisser sécher à l'air libre (mais ça laisse des traces) soit avec un torchon (pour un résultat nickel). Bien sûr, si vous avez cuisiné un gros repas et utilisé toute votre batterie de cuisine pour l'occas', les ustensiles en inox passent très bien au lave-vaisselle ;o)

En cas de tâches dues à l'eau calcaire, vous pouvez les faire disparaître en les frottant avec un linge trempé dans un mélange eau bouillante + vinaigre blanc, ou bien avec du jus de citron.

N'utilisez pas de détergent chloré ou de javel pour le nettoyage de votre ustensile, ils attaquent l'inox.

Mon nécessaire me suit partout

Puisque je voue une passion aux sacs à mains, j'en ai énormément. Presque un par occasion: celui que je prends pour aller au boulot, celui que je prends pour faire du shopping, celui que je prends pour aller me ballader avec mes loulous, ...

Les plus beaux sont ceux de chez Lancaster, mais comme mon budget ne me permet pas de me fournir uniquement chez eux, j'ai aussi quelques sacs achetés ça et là au supermarché, dans une foire, en vacances, ...  

Comme il m'arrive de décider de changer de sac quelques minutes avant de partir, j'ai opté il y a quelques années pour une petite trousse qui contient tout mon nécessaire, et que je transvase d'un sac à l'autre en un instant, comme ça j'ai toujours sur moi mes indispensables.

L'an dernier, mes parents m'ont offert une jolie pochette Longchamps pour contenir tout ce précieux trésor.

Je vous dévoile ici ce qu'elle contient:
- du produit à lentilles et un étui
- de la poudre compacte

- un petit miroir

- un rouge à lèvres

- une lime à ongles

- un échantillon de parfum

- des papiers matifiants

- des médicaments (contre les maux de tête et contre un début de gastro...)

Bon, j'avoue que je me sers rarement de tout, disons que je me sers surtout de la poudre, des papiers matifiant, de la lime et du rouge à lèvres.

La semaine prochaine, je vous montre ce que contient ma trousse "spéciale enfants".

Faire un beau dessin

On l'oublie souvent, mais une feuille de papier et un crayon rendent les enfants heu-reux, et ça peut les occuper pendant un long moment!

Chez nous, l'activité coloriage est un vrai rituel: on enfile une blouse, on place sur la table un toile cirée spéciale (c'est-à-dire une vieille toile cirée qui ne sert qu'à ça), on sort la grosse boîte en fer remplie de crayons et de feutres, et c'est parti. Pafois même on sort la peinture, et là il y en a partout: sur la feuille, sur la nappe, sur les doigts, ... ; mais c'est pas grave, on brosse les ongles, on passe un coup d'éponge sur la table et on pose le beau dessin en évidence, pour que tout le monde en profite. Dans quelques jours, il ira rejoindre les autres dessins dans une chemise cartonnée spéciale "oeuvres d'art" ...

Pain blanc cuit à la cocotte

 Ingrédients:
- 300 ml d'eau
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 520 gr de farine
- 1 sachet de levure boulangère diluée dans un peu d'eau

Recette :

- Mettre tous les ingrédients (dans l'ordre) dans la cuve et mettre en route la machine à pains sur le programme "pâte levée".
- Laisser le premier pétrissage et la première levée se faire; lors du second pétrissage, surveiller la texture de la pâte, elle doit former une boule donc si elle est trop collante, rajouter de la farine cuillère par cuillère, ou si elle est trop "cassante", rajouter de l'eau.
- Laisser ensuite la seconde levée se faire. A la fin de celle-ci, sortir le pâton et le retravailler à la main, le dégazer puis former une grosse boule, que vous déposerez sur du papier sulfurisé dans la cocotte en fonte. Fermer celle-ci et laisser lever au minimum 1 heure (mais on peut aller jusqu'à 2 heures si on veut un très gros pain).
- A la fin de la levée, ouvrir le couvercle de la cocotte, faire des grignes sur le dessus du pain, le badigeonner d'un peu de lait ou d'eau, et parsemer d'un peu de farine.
- Enfourner (four froid) à 230° pour au minimum 45 minutes, couvercle fermé.
- Au bout de ce temps, regarder l'allure du pain et ajouter éventuellement 5 minutes ou plus de cuisson.
- Sortir ensuite rapidement le pain de la cocotte et le placer sur une grille suffisamment élevée.

Notes:

- Le pain se découpe froid, car sinon il se coupe mal.

- On peut congeler des tranches de pain, qu'il suffira juste de passer au grille-pain pour avoir du pain frais à disposition.